Breng jouw culinaire vaardigheden naar het Caribisch gebied en help mee aan het creëren van onvergetelijke eetervaringen.

Zelfstandig Werkend Kok

BonaireFull-time

Als lijnkok ben je een belangrijk lid van het keukenteam. Je bereidt gerechten tijdens de service, houdt toezicht op de mise-en-place, ondersteunt de dagelijkse werkzaamheden en helpt de hoogste normen op het gebied van kwaliteit, hygiëne en teamwork te handhaven.

Wat je gaat doen

  • Gerechten bereiden tijdens de service en de mise-en-place beheren
  • Keukencollega's begeleiden, trainen en ondersteunen tijdens de dagelijkse werkzaamheden
  • Keukenroosters maken en teamuren en verlofaanvragen bewaken
  • Productiehoeveelheden plannen op basis van verwachte bezetting en reserveringen
  • Ideeën bijdragen voor menu's, recepten en dagspecials
  • Dagspecials bereiden en presenteren, inclusief gerechten van de Green Egg
  • Dagelijkse bestellingen beheren en leveringen en facturen controleren
  • Voedselkwaliteit, presentatie en HACCP-normen bewaken
  • Personeelsontwikkeling en functioneringsgesprekken ondersteunen samen met de Head Chef
  • Helpen zorgen voor een soepele communicatie tussen keuken- en bedieningsteams

Wie je bent

  • Ervaren in een leidinggevende keukenrol binnen de hospitality
  • Professioneel opgeleid als kok (MBO 4 of vergelijkbaar)
  • Vaardig in diverse kooktechnieken en keukenapparatuur
  • Bekend met inkoop, voorraadbeheer en menuontwikkeling
  • Kwaliteitsgericht, georganiseerd en kalm onder druk
  • Vloeiend in Nederlands en Engels; Papiaments is een pluspunt
  • Beschikbaar om 's avonds, in weekenden en op feestdagen te werken

Wat wij bieden

  • Een fulltime functie (40 uur) bij een van de mooiste beach resorts van Bonaire
  • De mogelijkheid om bij te dragen aan menu's en dagspecials
  • Een vriendelijk internationaal team en een informele werkomgeving
  • Mogelijkheden voor groei en professionele ontwikkeling
  • Concurrerende arbeidsvoorwaarden
  • De kans om te werken waar anderen hun vakantie doorbrengen

Solliciteren

Upload uw CV door het hierheen te slepen of klik om te bladeren