Restaurant Manager - Sunset & Barí

Wat je gaat doen

• Leidinggeven aan de Restaurant Supervisors en serviceteams van Sunset & Barí
• Roosters maken in Dyflexis en supervisormeetings organiseren
• Teamleden en toekomstige leiders trainen, coachen en ontwikkelen
• De servicekwaliteit, gasttevredenheid en operationele prestaties monitoren
• Feedback van gasten behandelen en klachten professioneel oplossen
• Inkoop, voorraad en leveranciersrelaties beheren samen met de F&B-manager
• Reserveringen, gastbeoordelingen en operationele communicatie overzien
• Dagelijkse planning, taakverdeling en personeelsroosters voorbereiden
• Zorgen voor netheid, sfeer, presentatie en naleving van HACCP
• De locaties openen en sluiten, inclusief financiële afsluitprocedures
• Personeelsbezetting en werkzaamheden aanpassen op basis van de drukte
• Administratieve taken beheren, zoals aanwezigheid, ziekteverlof en leveringen

Wie je bent

• Een ervaren leider in de hospitality met sterke operationele vaardigheden
• Comfortabel met het aansturen van meerdere teams en een grootschalige operatie
• Georganiseerd, gestructureerd en detailgericht
• Gastgericht, met een passie voor hospitality en uitstekende service
• Een natuurlijke coach die mensen ontwikkelt door feedback en ondersteuning
• Kalm, besluitvaardig en oplossingsgericht onder druk
• Een sterke communicator die operatie, keuken en management met elkaar verbindt

Wat wij bieden

• Een leidinggevende functie (45 uur) bij een van de mooiste beachfront resorts van Bonaire
• Verantwoordelijkheid voor twee levendige food-and-beverage-locaties
• De kans om directe impact te maken op gasttevredenheid en teamprestaties
• Een vriendelijk internationaal team en een informele werkomgeving
• Groeimogelijkheden binnen een snel ontwikkelende hospitalityorganisatie
• Concurrerende arbeidsvoorwaarden
• De kans om te werken waar anderen hun vakantie doorbrengen