Restaurant Manager - Sunset & Barí

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan de Restaurant Supervisors en bedieningsteams van Sunset & Barí
• Roosters maken in Dyflexis en supervisoroverleggen organiseren
• Collega's en toekomstige leidinggevenden trainen, coachen en ontwikkelen
• Servicekwaliteit, gasttevredenheid en operationele resultaten bewaken
• Feedback van gasten afhandelen en klachten professioneel oplossen
• Samen met de F&B Manager inkoop, voorraad en leveranciers beheren
• Toezien op reserveringen, gastreviews en de operationele communicatie
• De dagplanning, taakverdeling en personeelsroosters opstellen
• Zorgen voor netheid, sfeer, presentatie en naleving van HACCP
• De outlets openen en sluiten, inclusief de financiële afsluiting
• Bezetting en werkwijze afstemmen op de drukte
• Administratieve taken afhandelen, zoals aanwezigheid, ziekmeldingen en leveringen

Wie ben jij?

• Een ervaren leidinggevende in de horeca met sterke operationele vaardigheden
• Je stuurt met gemak meerdere teams en een drukke operatie aan
• Georganiseerd, gestructureerd en oog voor detail
• Gastgericht, met een passie voor gastvrijheid en topservice
• Een geboren coach die mensen laat groeien met feedback en steun
• Rustig, besluitvaardig en oplossingsgericht onder druk
• Communicatief sterk: je verbindt bediening, keuken en management

Wat bieden wij?

• Een leidinggevende functie (45 uur) bij een van de mooiste resorts aan zee op Bonaire
• Verantwoordelijkheid voor twee bruisende horecagelegenheden
• De kans om direct invloed te hebben op gasttevredenheid en teamprestaties
• Een gezellig internationaal team en een informele werksfeer
• Groeimogelijkheden binnen een horecabedrijf dat zich snel ontwikkelt
• Goede arbeidsvoorwaarden
• Werken waar anderen op vakantie gaan