Cocinero/a independiente

Qué vas a hacer

• Preparar platos durante el servicio y organizar el mise en place
• Guiar, capacitar y apoyar a tus compañeros de cocina en el día a día
• Elaborar los horarios de cocina y controlar las horas y solicitudes de vacaciones del equipo
• Planificar las cantidades de producción según la ocupación y las reservas previstas
• Aportar ideas para menús, recetas y especiales del día
• Preparar y presentar los especiales del día, incluidos platos del Green Egg
• Hacer los pedidos diarios y revisar entregas y facturas
• Supervisar la calidad y presentación de los platos y las normas HACCP
• Apoyar el desarrollo y la evaluación del personal junto con el Head Chef
• Asegurar una comunicación fluida entre la cocina y el equipo de servicio

Quién eres

• Tienes experiencia en un puesto de responsabilidad en una cocina de hotel o restaurante
• Formación profesional como cocinero/a (MBO 4 o equivalente)
• Dominas diversas técnicas de cocina y el equipo de cocina
• Conoces de compras, gestión de inventario y desarrollo de menús
• Te enfocas en la calidad, eres organizado/a y mantienes la calma bajo presión
• Hablas neerlandés e inglés con fluidez; el papiamento es una ventaja
• Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y feriados

Qué te ofrecemos

• Un puesto de tiempo completo (40 horas) en uno de los resorts frente al mar más bonitos de Bonaire
• La oportunidad de aportar a los menús y especiales del día
• Un equipo internacional y cercano, en un ambiente de trabajo informal
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
• Condiciones laborales competitivas
• La oportunidad de trabajar donde otros vienen de vacaciones