Selbstständig Arbeitender Koch

Was Sie tun werden

• Gerichte während des Service zubereiten und die Mise en Place verwalten
• Küchenkollegen im täglichen Betrieb anleiten, schulen und unterstützen
• Küchendienstpläne erstellen sowie Teamstunden und Urlaubsanträge überwachen
• Produktionsmengen auf Grundlage der erwarteten Auslastung und Reservierungen planen
• Ideen für Menüs, Rezepte und Tagesgerichte einbringen
• Tagesgerichte zubereiten und präsentieren, einschließlich Gerichten vom Green Egg
• Tägliche Bestellungen verwalten und Lieferungen sowie Rechnungen prüfen
• Lebensmittelqualität, Präsentation und HACCP-Standards überwachen
• Die Personalentwicklung und Leistungsbeurteilungen gemeinsam mit dem Küchenchef unterstützen
• Zu einer reibungslosen Kommunikation zwischen Küchen- und Serviceteams beitragen

Wer Sie sind

• Erfahren in einer leitenden Küchenposition im Gastgewerbe
• Professionell als Koch ausgebildet (MBO 4 oder vergleichbar)
• Versiert in einer Vielzahl von Kochtechniken und Küchengeräten
• Vertraut mit Einkauf, Bestandsmanagement und Menüentwicklung
• Qualitätsorientiert, organisiert und ruhig unter Druck
• Fließend in Niederländisch und Englisch; Papiamentu ist ein Plus
• Bereit, abends, an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten

Was wir bieten

• Eine Vollzeitstelle (40 Stunden) in einem der schönsten Strandresorts Bonaires
• Die Möglichkeit, zu Menüs und Tagesgerichten beizutragen
• Ein freundliches internationales Team und ein informelles Arbeitsumfeld
• Möglichkeiten für Wachstum und berufliche Weiterentwicklung
• Wettbewerbsfähige Arbeitsbedingungen
• Die Chance, dort zu arbeiten, wo andere ihren Urlaub verbringen